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<料理レシピ＞
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・筍の唐揚げ
・あさりの佃煮
・あさりとトマトのスパゲティー
・あさり御飯
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・材 料（6合）
【具材】あさり（600g） 白米（6合） 酒（大さじ1；酒蒸し用）
酒（大さじ6） 醤油（大さじ5） みりん（大さじ5）
塩（小さじ1） だし汁（適量） 酒蒸しで出たあさり汁（適量） |
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| １．米をとぎ、水切りをしておきます。。 |
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２．あさりを酒蒸しにします。 |
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３．あさりが開いたら、殻から全て取り出します。
※このとき残り汁は使いますので、濾して下さい。
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４．あさりは一番最後に入れますので、そのままにしときます。
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５．米をお釜に入れ、酒・醤油・みりん・塩を入れます。水調整は、まず（3）の残り汁を入れ、足りない分はだし汁を入れます。
それでは炊飯開始！
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６．炊き上がったら、あさりを入れて混ぜ、再度蒸らしたら出来上がりです。 |
※このとき、他にもあさり料理を作っていたので、だし汁は使わず全てあさりのゆで汁を使用しました。
また、ニンジン・椎茸等のきのこ類・筍を入れても合うと思います。
（この日は野菜類が家に全くありませんでした。汗） |
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